Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

4.2 13 évaluation

Prép. 20min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

½ bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
100 g d'huile de pépins de raisin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
4 betteraves crues de petite taille (de 80 g chacune environ) multicolores (rouge, chioggia, jaune)
4 tranches de saumon fumé
½ grenade égrainée
½ oignon rouge pelé et coupé en très fines rondelles

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1576 kJ / 376 kcal

Lipides 29 g

Glucides 13 g

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France

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