Skip to main content Recherche
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
4.6 28 évaluations
Prép. 15min
Total 2h 30min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La sauce aigre-douce à la cerise
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de vinaigre de vin rouge
  • 300 g de cerises fraîches ou surgelées
  • 200 g de fond de veau
Le magret
  • 1800 g d'eau
  • 1 magret de canard avec la peau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1135 mg
Protides 53 g
Calories 2887 kJ / 687 kcal
Lipides 25 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 5.5 g
Glucides 57.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°21 48 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(61)

2h 20min

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

3.5(12)

1h

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2h

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2h 50min

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.5(198)

20min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2h 40min

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7(28)

2h 20min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3(8)

2h 40min

Magret de canard à la cerise

4.2(25)

50min

Chutney d'oignon rouge

4.8(164)

24h

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

4.6(16)

3h 45min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.7(58)

1h 45min