![Piernik (Polish honey cake) Piernik (Polish honey cake)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9C79BB41-EDAD-4B8E-9789-F7E89A2B1CA3/Derivates/69d69140-89a7-4f82-8c6c-dc915b679e20.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Christmas spice mix
- 3 cinnamon quills
- 3 star anise
- 1 tsp ground allspice
- 1 tsp whole black peppercorns
- 1 tsp whole cloves
- ¾ tsp coriander seeds
- ¼ tsp caraway seeds
- 3 tsp ground nutmeg
- 3 tsp ground ginger
- 2 ½ tsp ground cardamom
Piernik
- 250 g dried pitted prunes, cut into pieces (see Tips)
- 50 g walnuts, cut into pieces
- 300 g plain flour, plus 1 extra tablespoon
- 140 g unsalted butter, plus extra for greasing
- 150 g honey
- 150 g brown sugar
- 2 eggs
- 120 g Greek-style natural yoghurt
- 80 g jam of choice
- 2 tbsp grapeseed oil
- 1 ½ tsp bicarbonate of soda
- 2 tsp cocoa powder
Ganache
- 100 g dark chocolate, broken into pieces
- 80 g pouring (whipping) cream
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2009.3 kJ / 478.4 kcal
- Protides
- 6.8 g
- Glucides
- 58.9 g
- Lipides
- 24 g
- Graisses saturées
- 11.6 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 193.6 mg
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