Skip to main content Recherche
Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon
4.0 11 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 40min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
  • 180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • du sel
  • 20 g d'huile d'olive
  • du poivre moulu
  • 350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
  • 100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
  • 240 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
  • ½ c. à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de vinaigre à l'estragon
  • 60 g d'eau
  • 160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g
Calories 2096 kJ / 499 kcal
Lipides 40 g
Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse de tomate au basilic

4.1(16)

3h 30min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

3.7(3)

6h 30min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

3.9(11)

2h 10min

Terrine de poissons aux légumes

3.7(35)

6h 30min

Mousseline de saumon et saint-jacques

4.3(43)

55min

Pannacotta aux œufs de saumon

4.0(20)

3h

Terrine de viandes express

4.2(14)

1h 5min

Crème de haricots blancs au jambon sec

4.4(75)

15min

Terrine de poulet aux pistaches

4.3(32)

1h 15min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.3(35)

2h 20min

Gougères au jambon fumé et reblochon

4.4(166)

55min

Terrine de poisson

4.4(165)

1h