Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
Prép. 25min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
-
60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
-
20 g de beurre
-
150 g de vin blanc
-
200 g de fumet de poisson
-
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
-
200 g de champignons de Paris frais émincés
-
sel
-
poivre moulu
-
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
-
½ c. à café de curcuma en poudre
-
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
-
2 brins de cerfeuil frais équeutés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
12 g
Calories
1117 kJ /
267 kcal
Lipides
18 g
Glucides
13 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Saveurs Thermomix® n°13
66 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Soupe de poisson au curry
45min
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Bouillon asiatique au poisson
35min
Soupe thaïe de coques à la citronnelle
1h 40min
Soupe aux boulettes de poulet et crevettes
45min
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40min
Pot-au-feu de la mer
1h 5min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Velouté de moules au safran
40min
Calamars farcis comme en Algarve
1h 10min
Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
1h
Gratin de moules au curry
50min