Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 1231 kJ / 295 kcal

Lipides 16 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1h

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55min

Langoustines aux fèves et pata negra

55min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50min

Salade de rouget

1h 30min

Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts

55min

Dorades farcies au pesto de coriandre

50min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35min

Turbot sauce salsa

40min