Appareils et accessoires
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Langoustines aux fèves et pata negra
Ingrédients
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12 langoustines
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du sel, à discrétion
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du poivre moulu, à discrétion
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450 g d'eau
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400 g de fèves fraîches écossées (1,5 kg de fèves en cosses)
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25 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
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150 g de jambon ibérique type pata negra, en tranches
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5 brins de thym frais
Niveau
moyen
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