Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Saumon en croûte feuilletée au citron
Ingrédients
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
50 g de parmesan, coupé en morceaux
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
250 g de ricotta
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1000 g de saumon frais sans la peau et désarêté (2 filets de 500 g env.)
-
1 œuf battu, pour la dorure
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette
40 min
Papillote de cabillaud aux asperges et céréales
40 min
Cabillaud et risotto betterave-citronnelle
2 godz. 10 min
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2 godz.
Saumon en croûte au cresson
2 godz. 5 min
Strudel aux champignons, feta et épinards
1 godz. 45 min
Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
1 godz. 30 min
Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes
40 min
Tarte couronne tapenade-tomate
45 min
Tourte saumon-oseille
1 godz. 15 min
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1 godz.
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45 min