Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti
Prép. 10min
Total 40min
6 portions
Ingrédients
Le sorbet à l'ananas
-
60 - 100 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
1 citron vert non traité (zeste et jus)
-
500 g d'ananas frais coupé en quartiers et préalablement surgelé
-
1 blanc d'œuf (optionnel)
L'ananas rôti
-
20 g de beurre clarifié
-
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
-
30 g de sucre en poudre
La chantilly citronnée
-
50 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Infos nut. par 1 portion
Calories
386.3 kcal /
1617.7 kJ
Protides
2.5 g
Lipides
19.3 g
Glucides
48.7 g
Fibre
2.8 g
Graisses saturées
13.3 g
Sodium
31.5 mg
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