Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouchée à la reine
Prép. 15min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
La garniture
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échalote1
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de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)100 g
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de beurre10 g
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de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles90 g
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sel à discrétion
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poivre moulu à discrétion
La sauce béchamel
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de beurre20 g
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de farine de blé30 g
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de lait200 g
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cube de bouillon de volaille½
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poivre moulu à discrétion
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de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)1 pincée
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de quenelle nature, coupée en rondelles100 g
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vol-au-vent, prêts à garnir4
Infos nut. par 1 portion
Calories
405.3 kcal /
1691 kJ
Protides
12.3 g
Lipides
27.5 g
Glucides
29 g
