Skip to main content Recherche
Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide
3.9 13 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 25min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 magret de canard avec la peau coupé en deux
  • 300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
  • 1500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
  • 10 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1241.5 mg
Protides 45 g
Calories 1780.5 kJ / 424 kcal
Lipides 13 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1(24)

1h 20min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2(65)

1h 20min

Poulet sauce soja avec légumes verts

3.5(37)

13h

Salade de brocoli, poulet sauce tomate-mascarpone - Sorbet de fruits

4.9(39)

50min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2h 25min

Poulet à la crème de citron et panais

3.6(66)

1h 50min

Foie gras sous-vide

4.7(136)

72h

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4.7(156)

4h

Blanquette de veau cuisson lente

4.2(1.6K)

2h 10min

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(92)

1h 20min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(60)

1h 45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

4.1(229)

2h 10min