Skip to main content Recherche
Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide
3.9 13 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 25min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 magret de canard avec la peau coupé en deux
  • 300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
  • 1500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
  • 10 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1241.5 mg
Protides 45 g
Calories 1780.5 kJ / 424 kcal
Lipides 13 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.9(27)

40min

Courge butternut farcie au poulet

2.7(57)

1h 15min

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

3.5(12)

1h

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

3.7(27)

1h 15min

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2h

Joues de bœuf au cidre

4.1(196)

3h 15min

Foie gras sous-vide

4.7(136)

72h

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

4.5(2)

1h

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2h 15min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

4.5(627)

1h 15min

Blanquette de veau cuisson lente

4.2(1.5K)

2h 10min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

4.2(227)

2h 10min