Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Salade de champignons crus

Terrine courgettes, ricotta et bacon

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

Tarte au boudin blanc et aux figues

Goulash de bœuf, dumplings de pain et chou rouge

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur