Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

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Niveau moyen

Temps de préparation 45min

Temps total 1h 20min

Nombre de portions 6 parts

Ingrédients

45 g de sucre en poudre
75 g de beurre, en morceaux
110 g de farine de blé
30 g d'amandes en poudre
1 jaune d'œuf

150 g de cerises dénoyautées, coupées en deux (200 g entières)
20 g de sucre en poudre
farine, pour le plan de travail

60 g de sucre en poudre
20 feuilles de verveine
60 g d'amandes en poudre
60 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le cercle
1 œuf

80 g de mascarpone, bien froid
1 c. à soupe de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
350 g de cerises dénoyautées, coupées en deux (400 g entières)
10 feuilles de verveine

Infos nut.: par 1 part
Calories: 3155 kJ / 754 kcal
Protides: 12 g
Glucides: 57 g
Lipides: 54 g

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