Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 38.8 g

Calories 2531 kJ / 607 kcal

Lipides 46 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paasmenu 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Rode kool met appel

1h 10min

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1h

Uiensoep

1h

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Zalm met venkel

40min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Veelzijdige stevige soep

50min