Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 38.8 g

Calories 2531 kJ / 607 kcal

Lipides 46 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paasmenu 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

40min

Appelmoes

20min

Bloemkool met kaas

55min

Vijgenmosterd

25min

Asperge-watermeloen salade

40min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten

1h

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9h 15min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min