Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 3h 25min

6 porties

Ingrédients

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 216.8 mg

Protides 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Lipides 59.7 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ouders verwennen 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Pas d’évaluation

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Pas d’évaluation

Geroosterde porchetta met peren en uien

12h

Geraspte Parmezaanse kaas

5min

Gebakken aardappelpuree monsters

Pas d’évaluation

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Bevroren aardbeidaiquiri

10min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Pas d’évaluation

Hollandaisesaus

15min

Vitello tonnato

13h

Hollandaise saus

Pas d’évaluation

Bearnaisesaus

20min