Gazpacho de tomates ancestrales

Gazpacho de tomates ancestrales

4.3 9 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes coupées en morceaux (échalotes françaises)
1 - 2 gousse d'ail au goût
1 piment rouge de type fresno, frais (voir Conseil)
140 g de poivrons rouges tiges, graines et pépins enlevés, coupés en morceaux
170 g de concombres anglais en morceaux
680 g de tomates ancestrales en quartiers
60 g d'huile d'olive vierge extra et un peu plus pour le dressage
30 g de vinaigre de vin rouge
½ - 1 c. à thé de sel au goût
2 - 4 brins de basilic frais feuilles seulement, déchirées à la main
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
poivre noir moulu au goût

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 450.8 mg

Protides 3.2 g

Calories 807.7 kJ / 193 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 14.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est Cool ! 15 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

1h 10min

Soupe aux pois

2h 10min

Mayonnaise bistro

5min

Vinaigrette aux herbes

15min

Parmesan râpé

5min

Salade de crudités

10min

Fond de légumes

45min

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2h 15min

Sorbet à la Piña colada

30min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Pâte à tartiner chocolat-noisette

2h

Pain aux cinq graines

50min