Bœuf en croûte feuilletée

Bœuf en croûte feuilletée

4.2 9 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La viande et la garniture

500 g de filet de bœuf en un seul morceau
10 g d'huile d'olive
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
350 g de navets coupés en morceaux
3 gousses d'ail
1 oignon coupé en morceaux
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
huile d'olive pour le plat
1 jaune d'œuf battu
20 g de beurre détaillé en cubes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 451.6 mg

Protides 35.7 g

Calories 3877 kJ / 926.6 kcal

Lipides 58.3 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 33.4 g

Glucides 67.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet Nouvel An 12 Recettes
France

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Poulet cacciatore et pâtes

55min

Risotto de petites pâtes aux crevettes

25min

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Poulet au jasnières

1h 25min

Gratin de ravioli

1h 40min

Lasagne de blanquette

2h 40min

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

45min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1h 5min