Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

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Prép. 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
3 carciofi puliti, a fettine ed immersi in una ciotola con acqua e limone
400 di scarola pulita, a listarelle
400 di patate novelle pelate e a cubetti (1x1 cm)
900 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
Parmigiano Reggiano (optionnel) grattugiato, a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 181.8 mg

Protides 9.8 g

Calories 990.8 kJ / 236.8 kcal

Lipides 12.3 g

Fibre 7.4 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 23 g

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