Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Soupe de nouilles Soba
Prép. 30min
Total 9h
4 portions
Ingrédients
Œufs Ramen
-
œufs4
-
d'eau1060 g
-
de sauce de soja60 g
-
de mirin60 g
Tempura de légumes
-
d'eau150 g
-
de glaçons50 g
-
jaune d'œuf1
-
de sel½ c. à café
-
de sucre½ c. à café
-
de farine de blé100 g
-
de farine de riz50 g
-
de levure chimique½ c. à café
-
huile de tournesol pour la friture
-
de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)100 g
-
d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)100 g
-
poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)½
-
de champignons frais coupés en deux100 g
-
oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)1
Soupe de nouilles Soba
-
20 g de xérèsde saké (optionnel)20 g
-
d'algues wakamé séchées2 g
-
de sel½ c. à café
-
d'eau1350 g
-
de nouilles soba précuites400 g
-
de graines de sésame grillées4 c. à café
Infos nut. par 1 portion
Calories
599 kcal /
2506.2 kJ
Protides
22.5 g
Lipides
9.7 g
Glucides
99.1 g
Fibre
6.3 g
Graisses saturées
2.6 g
Sodium
2175.5 mg
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Envol vers l'Asie
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France
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