Chou fermenté

Chou fermenté

3.6 5 évaluations

Prép. 30min

Total 48h 30min

700 g

Ingrédients

500 g de chou de Savoie coupé en quartiers (3 cm x 5 cm, pour la partie large de la goulotte), ne pas séparer les feuilles
200 g de carottes
1 c. à soupe de sucre en poudre
3 cm gingembres frais pelé et coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
1000 g d'eau
20 g de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Sodium 3028.7 mg

Protides 1.3 g

Calories 166.4 kJ / 39.8 kcal

Lipides 0.2 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 9.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Salades avec une touche de probiotiques 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tisane graine d'anis et verveine

15min

Vinaigrette du Moyen-Orient pour les légumes grillés

10min

Shot détox carotte, orange, gingembre

10min

Pâte umami

5min

Margarita au concombre et au piment

5min

Assaisonnement pour poisson à l'hibiscus

5min

Sauce au tahin

5min

Ragoût de haricots noirs, œufs sur le plat et tortillas de maïs

16h

Tisane laurier, cannelle, anis et citron

10min

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1h 30min

Houmous de lentilles à la purée d'amande

55min

Tisane gingembre, girofle, cannelle et orange

15min