Amuse bouche : cromesquis de carotte

Amuse bouche : cromesquis de carotte

3.6 15 évaluations

Prép. 35min

Total 1h

2 portions

Ingrédients

400 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de carottes coupées en morceaux
1 pincée de cumin en poudre
10 g de beurre demi-sel
40 g de crème liquide 35% m.g.
2 c. à café de gingembre en poudre
5 g de jus de citron
50 g de farine de blé
1 œuf battu
50 g de chapelure
50 g d'huile d'arachide
1 pincée de fleur de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.5 g

Calories 2044 kJ / 491 kcal

Lipides 39.5 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saint-Valentin vol. I 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ballotine comme un macaron

25min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Légumes grillés en corolles

1h

Croquettes de crabe

25min

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

1h

Mousse de chèvre en habit de poireau

2h 50min

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3h 35min

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

1h 10min

Eclairs saumon et pomme verte

2h

Crème de roquette au chèvre

30min

Tarte fraîcheur à la courgette

1h

Sphère comme une orange sanguine

18h