Skip to main content Recherche
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
3.8 6 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 10min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1000 g d'eau
  • 4 gros œufs (63-73 g)
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 30 g de beurre
  • 3 poignées de pousses d'épinards
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
  • quelques feuilles de cerfeuil frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0 mg
Protides 11 g
Calories 3377 kJ / 819 kcal
Lipides 84 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 0 g
Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.4(50)

10min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

4.6(34)

5h 15min

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

3.9(24)

35min

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

4.3(12)

30min

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4.3(10)

4h 20min

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

4.4(25)

1h 10min

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

4.2(6)

45min

Lait de poule à la vanille

4.8(9)

12min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4.3(13)

4h 40min

Sangria blanche

4.6(14)

35min

Soupe vichyssoise

4.5(70)

40min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

4.6(24)

3h 15min