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Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons
Ingrédients
Gratin de fenouil
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100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
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50 g de poireau en morceaux (3 cm)
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70 g d'oignon coupé en deux
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50 g d'huile d'olive et un peu pour le plat à gratin
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50 g de branche de céleri en morceaux (3 cm)
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100 g de carotte en morceaux (3 cm)
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500 g de tomates entières pelées au jus, en conserve500 g de tomates
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½ c. à café de sel
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3 pincées de poivre noir moulu
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1 pincée de sucre
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150 g d'eau
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½ cube de bouillon de légumes
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500 g de fenouil en quartiers et sans les extrémités
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50 g de crème
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100 g de jambon de dinde
Soupe de salade verte et croûtons
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2 œufs
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1550 g d'eau
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2 brins de persil frais
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500 g de laitue romaine en tranches (4 cm)
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1 gousse d'ail
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30 g d'huile d'olive
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100 g de tomates coupées en quatre
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1 cube de bouillon de légumes émietté
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150 g de fromage à tartiner150 g de crème
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50 g de croûtons
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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