Appareils et accessoires
Rouleaux de printemps aux légumes d'été
Prép. 45min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
-
70 g de vermicelles de riz
-
500 g d'eau
-
1 c. à café d'huile végétale
-
80 g de carotte
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80 g de poivron rouge coupé en deux
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50 g de radis roses
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100 g de chou rouge en un seul morceau de la taille de la goulotte
La sauce piment
-
90 g d'eau
-
30 g de sauce harissa30 g de pâte de piment rouge gochujang
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90 g de sauce de soja
-
30 g de sucre
Le montage
-
8 feuilles de riz (Ø 22 cm)
-
50 g de pousses de soja en conserve égouttées
-
8 branches de menthe fraîche équeutées, grossièrement hachées
-
8 brins de coriandre fraîche grossièrement hachés
-
eau tiède
-
8 feuilles de laitue (environ 10 x 15 cm)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
1700 mg
Protides
8 g
Calories
957 kJ /
229 kcal
Lipides
3 g
Fibre
6.7 g
Graisses saturées
0.4 g
Glucides
44 g
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