Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

4.7 13 évaluation

Prép. 15min

Total 3h 45min

6 parts

Ingrédients

La garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

La pâte rouge

440 g d'eau
30 g de concentré de tomate
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de paprika en poudre
1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
20 g de jus de citron
250 g de tomates concassées en conserve

250 g de concassé de tomates
1 c. à café d'origan déshydraté
300 g de fromage burrata coupé en morceaux
5 feuilles de basilic frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 parts

Sodium 595.2 mg

Protides 19.7 g

Calories 1949.8 kJ / 466 kcal

Lipides 21 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pizzas Rock Stars 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Umami bowl

1h 15min

Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate

1h 30min

Nems veggies

1h 15min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1h 5min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Gratin de champignons, courge et épinards

1h 10min

Salade de blé et légumes d'été

55min

Tomates farcies au thon, courgette et menthe

30min

Riz aux petits légumes

40min

Pita épinards et feta

2h 25min

Riz fondant aux légumes

25min

Minifocaccias fantaisies

2h 15min