Versions compatibles
Tajine de lotte et de légumes au safran
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La marinade
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d'ail
- 15 g de gingembre
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 20 feuilles de menthe fraîche
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 600 g de lotte
La garniture
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de carottes, en gros morceaux
- 200 g de pommes de terre, en gros morceaux
- 1 citron confit, coupé en quatre
- 1 c. à soupe rase de cumin en poudre
- 1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
- 1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
- 1 dose de safran
- 550 g eau
- sel
- poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1463 kJ / 350 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 17 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry de cabillaud à la noix de coco
25min
Chili de bœuf cétogène
3 godz. 10 min
Poisson sauce coco
35min
Baeckeoffe aux deux poissons
1 Std. 45 Min
Lotte à la provençale
50min
Cabillaud au chorizo
35min
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
2 Std. 20 Min
Bar au caviar d'aubergine
1 godz. 30 min
Morue à la méditerranéenne
1 godz. 25 min
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco
30min
Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles
55min