Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

5.0 3 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

160 g de courgettes non épluchées et extrémités enlevées
140 g de carottes
200 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte (2 tomates)
120 g de Gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
50 g d'oignon coupé en deux
300 g d'haricots rouges en boîte égouttés
150 g d'eau
¼ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
20 g de purée de tomates
3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
¼ - ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
6 tortillas de maïs spéciales tacos
½ bouquet de coriandre fraîche haché
100 g de crème fraîche, min 30% M.G. pour la finition
de piment, sec, en flocons (optionnel) pour la finition
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 513.8 mg

Protides 11.1 g

Calories 1054.4 kJ / 252 kcal

Lipides 13.6 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 6.7 g

Glucides 23.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

À travers le monde : la cuisine de rue 7 Recettes
Benelux

Je cuisine sainement, à chaque saison 25 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Sandwich de riz au poulet katsu (onigirazu)

1h 30min

Salade asiatique hachée

20min

Petits chaussons fourrés

1h 25min

Salade de pommes de terre écrasées croustillantes

1h 30min

Salade de lentilles beluga

35min

Salade de haricots verts, boulgour, tomates et amandes grillées

35min

Salade de potimarron, pomme, chou et vinaigrette à l’orange

45min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Citrons farcis au thon

15min

Cobb salade au poulet et au bacon

40min

Dim sum "Shao mai"

1h 45min

Tout montrer

Tout montrer