Skip to main content Recherche
Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan
4.5 6 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
6 portion
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Croutons
  • 225 g de pain tout type, en morceaux (½ in.)
  • 60 g de parmesan coupée en morceaux
  • 1 - 2 feuilles de sauge fraîche
  • 45 g de beurre non salé
  • 30 g d'huile d'olive
  • ¼ c. à thé de sel selon le goût
  • ¾ c. à thé d'ail en poudre
  • ½ c. à thé d'oignon en poudre
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
Soupe
  • 115 g d'oignons coupée en morceaux
  • 85 g de carottes coupée en morceaux
  • 1 gousse d'ail pelé
  • 80 - 115 g d'huile d'olive
  • 700 g de patates douces pelée, coupée en morceaux (1 in.)
  • 60 g de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de gingembre frais
  • ¾ c. à thé de sel
  • 1 - 1 ½ c. à thé de feuilles de sauge fraîche haché
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • ¼ c. à thé de cannelle en poudre
  • 800 g de bouillon de légumes
  • 4 tranches de prosciutto (optionnel) pour servir (voir Conseil)
  • feuilles de sauge fraîche pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 820.5 mg
Protides 12.3 g
Calories 2877.7 kJ / 687.8 kcal
Lipides 34.7 g
Fibre 34.9 g
Graisses saturées 9.4 g
Glucides 97.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément à l'érable 17 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe au poulet et aux nouilles

4.7(17)

50min

Soupe au courge musquée et au gingembre

3.3(3)

35min

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

3.5(2)

20min

Gruau végane aux fruits et à la cannelle

2.5(2)

15min

Bouchées au brocoli et au bacon

4.5(2)

1h

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

4.7(10)

35min

Crème de tomates et grilled cheese

4.3(19)

40min

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

4.5(4)

1h 10min

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

4.3(3)

1h 10min

Soupe de base en purée

4.5(8)

45min

Salade de poulet, amandes et canneberges

4.9(22)

15min

Soupe au brocoli et au cheddar

4.5(26)

45min