Appareils et accessoires
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Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix
Ingrédients
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350 g de petit épeautre
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1000 g d'eau
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1 c. à café de sel et un peu pour la vinaigrette
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300 g de haricots verts frais équeutés
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café bombée d'huile de noix
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2 c. à soupe de vinaigre de vin
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du poivre moulu
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½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
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100 g de feuilles de roquette
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150 g de magret de canard fumé en tranches
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80 g de noix décortiquées
Niveau
facile
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