Focaccia au levain

5.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 31h

900 g

Ingrédients

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (optionnel)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Niveau

difficile

Infos nut. par 100 g

Sodium 524 mg

Protides 6 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Lipides 5 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faire du pain au levain 8 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Baguette

3h 45min

Pain express

1h 15min

Pains Naan à la coriandre

1h 15min

Pains pita

2h

Ballons de St-Gall

26h 30min

Expérience culinaire Pain toupie rapide

40min

Petits pains au lait

2h 5min

Pain vapeur

2h

Pain de seigle valaisan

10h

Escargots à la cannelle

3h

Petits pains au müesli (sucrés)

2h

Pain torsadé rustique au levain

27h 30min

Tout montrer

Tout montrer