Risotto

4.4 38 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

2 portions

Ingrédients

20 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
15 g d'échalote
20 g de beurre en morceaux
10 g d'huile d'olive extra vierge
160 g de riz spécial risotto (Carnaroli, Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson (voir "Conseil(s)")
30 g de vin blanc sec
375 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille de viande ou de légumes

½ c. à café bombée de fond de viande maison, de viande ou de légumes
¼ - ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 594.6 mg

Protides 9.2 g

Calories 1928.6 kJ / 461 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 7.7 g

Glucides 65.5 g

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