Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Polpette in bianco con purè di castagne
Prép. 25min
Total 1h 20min
8 porzioni
Ingrédients
Polpette
-
70 g di pane raffermo a pezzi
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
600 g di carne trita di vitello
-
3 uova medie
-
40 g di latte
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
40 g di cipolla
-
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
270 g di acqua
-
130 g di vino bianco secco
-
1 ½ cucchiaino di dado per brodo di carne
Purè di castagne
-
470 g di castagne cotte e pelate a pezzi
-
670 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
450 g di latte intero
-
40 g di burro
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
958.7 mg
Protides
27.6 g
Calories
1755 kJ /
419.5 kcal
Lipides
18.5 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
3.6 g
Glucides
37.9 g
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