Pasta al ragù

Pasta al ragù

4.7 13 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

100 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
40 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
80 g di cipolla
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di carne trita mista (50% manzo e 50% maiale)
80 g di vino bianco secco
300 g di passata di pomodoro
110 g di acqua
80 g di latte
2 foglie di alloro fresche lavata
30 g di concentrato di pomodoro
10 g di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
320 g di pasta corta, formato a piacere
Parmigiano Reggiano (optionnel) a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1365.4 mg

Protides 29.3 g

Calories 3142 kJ / 751 kcal

Lipides 37.7 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 10.4 g

Glucides 72 g

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