Feuilleté chantilly et fraise

Feuilleté chantilly et fraise

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

300 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
140 g d'eau froide
¾ c. à café de sel
150 g de sucre en poudre
300 g d'eau
2 jaunes d'œufs battus
45 g d'amandes effilées
600 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g de mascarpone
60 g de sucre glace et un peu pour la finition
150 g de fraises fraîches émincées en lamelles pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 524.8 mg

Protides 14 g

Calories 5431 kJ / 1298 kcal

Lipides 100.5 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 59.2 g

Glucides 91.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les tendances 41 Recettes
France

Octobre rose 18 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9 Std. 30 Min

Crème fouettée mascarpone

Crème fouettée mascarpone

5 Min

Chantilly

Chantilly

5 Min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 Std. 20 Min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

Gros chou chantilly saveur tiramisu

1 Std. 50 Min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1 Std. 30 Min

Pâte à crêpe vanillée

Pâte à crêpe vanillée

1 Std. 40 Min

Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

3 Std. 45 Min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 Std.

Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

2 Std.

Bûche aux framboises

Bûche aux framboises

2 Std. 10 Min

Fraisier

Fraisier

15 Std.