Risotto ai funghi porcini

4.3 3 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

1 porzione

Ingrédients

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ scalogno
75 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi

10 g di funghi porcini secchi, puliti e a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio), cottura 17-18 minuti
15 g di vino bianco secco
¼ di cucchiaino di sale

¼ di cucchiaino di dado per brodo di carne
230 g di acqua
10 g di burro a pezzi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 8.1 g

Calories 1861 kJ / 444 kcal

Lipides 14.4 g

Fibre 2.1 g

Glucides 69.5 g

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