Truites farcies à la ricotta

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Papillotes de lieu et purée de céleri

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Papillotes de truite, menthe et courgettes

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

Filet de merlan en papillote de poireau

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

Filets de rouget sauce safranée

Filet de bar sauce aux courgettes

Saumon au fenouil

Truites meunières aux pignons en persillade