Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
Prép. 15min
Total 1h 10min
12 pièces
Ingrédients
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La mayonnaise à l'orange
-
2 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de moutarde
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
-
250 g d'huile de tournesol
-
1 goutte d'extrait d'orange
La garniture
-
3 oranges sans peau et coupées en dés
-
20 feuilles de roquette
-
45 crevettes cuites, décortiquées
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 morceau
Protides
4.8 g
Calories
1376 kJ /
332 kcal
Lipides
29.7 g
Fibre
1.3 g
Glucides
11.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Éclairs gourmands - version salée
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12h
Boulettes de viande ovnis
1h
Croustillants aux épinards et roquefort
25min
FEVRIER - Le cramique perdu - Nicolas Gautier
4h
Tuiles aux crevettes
40min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2h
Eclairs au foie gras
3h 15min
Eclairs guacamole et crabe
1h 10min
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Opéra de foie gras
24h
Eclairs saumon-Passion
2h
Petits croustillants chèvre-olive
20min