Glace caramel au beurre salé

Glace caramel au beurre salé

4.6 31 évaluations
Prép. 20min
Total 12h
700 g

Ingrédients

Le caramel au beurre salé (la veille)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La crème anglaise au caramel beurre salé (la veille)
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 300 g de lait entier
  • 5 jaunes d'œufs

Infos nut. par 100 g

Calories 299.4 kcal / 1252.6 kJ
Protides 3.2 g
Lipides 18.4 g
Glucides 31.2 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 10.5 g
Sodium 121 mg

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