Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
Ingrédients
Le sablé parmesan et sarrasin
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130 g de parmesan coupé en morceaux
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70 g de farine de sarrasin
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120 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
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100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
Le roulé de saumon
-
100 g de fromage frais type Philadelphia, très froid
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50 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
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30 g de jus de citron
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10 g de ciboulette fraîche ciselée
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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8 tranche de saumon fumé
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2 pamplemousses roses détaillés en suprêmes
Niveau
moyen
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