Papillotes de lieu noir
TM6 TM5

Papillotes de lieu noir

4.4 (63 évaluations )

Ingrédients

La crème ciboulette

  • 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 10 g de vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Les papillotes et leur garniture

  • 300 g d'oignons, coupés en deux
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 800 g de filets de poisson blanc, type lieu noir
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre, coupées en morceaux

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2608 kJ / 621 kcal
Protides
52.5 g
Glucides
37.5 g
Lipides
28 g
Fibre
5.5 g

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