Gratin dauphinois comme un tiramisu - Christophe Aribert
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Gratin dauphinois comme un tiramisu - Christophe Aribert

4.5 (6 évaluations )

Ingrédients

  • 510 g de pommes de terre bio et leurs épluchures (3 belles pommes de terre)
  • 2 gousses d'ail, coupées en deux
  • 2 fleurs de macis (voir "Conseil(s)")
  • 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de lait
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

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