Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Artichauts à la vinaigrette d'agrumes
Prép. 10min
Total 12h 45min
4 portions
Ingrédients
Le vinaigre de citron (la veille)
-
6 - 8 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'1 citron coupée en morceaux)
-
8 - 10 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange coupée en morceaux)
-
½ feuille de laurier déshydratée
-
1 pincée de safran
-
300 g de vinaigre
L'huile de citron (la veille)
-
3 - 4 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'½ citron)
-
4 - 5 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange)
-
100 g d'huile d'olive extra vierge
La vinaigrette de poivron (le jour même)
-
50 g de poivron vert
-
50 g de poivron rouge
-
50 g d'oignon doux
-
1 jaune d'œuf cuit
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Les artichauts (le jour même)
-
500 g d'eau
-
8 artichauts blancs, coupés en deux, verticalement
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Infos nut. par 1 portion
Calories
184 kcal /
768 kJ
Protides
3.4 g
Lipides
16.9 g
Glucides
3.6 g
Fibre
7.7 g
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