Bouchées à la reine au tofu fumé
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Bouchées à la reine au tofu fumé

Ingrédients

  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 200 g de champignons de Paris, coupés en quatre ou en six
  • 50 g de farine de blé
  • 400 g de lait
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de tofu fumé, détaillé en dés
  • 6 vol-au-vent, prêts à garnir

Infos nut.
par 1 morceau
Calories
1009 kJ / 241 kcal
Protides
10.3 g
Glucides
13.7 g
Lipides
16.2 g

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