Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia
TM5 TM6

Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia

3.7 (23 évaluations )

Ingrédients

Les boulettes d'aubergine

  • 300 g d'aubergines, coupées en deux dans la longueur
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour huiler
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'oignon jaune, coupé en deux
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 30 g de chapelure
  • 1 c. à soupe de levure maltée
  • 40 g de flocons ďavoine
  • 2 c. à soupe d'herbes de Provence
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts

La sauce tomate et les nouilles

  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de carottes, coupées en tronçons
  • 1 branche de céleri, coupée en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g de tomates, coupées en morceaux
  • 1500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 250 g de nouilles soba (voir "Conseil(s)")

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1807 kJ / 432 kcal
Protides
13 g
Glucides
69.3 g
Lipides
11.5 g
Fibre
9.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 5000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives