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Cassolette de poulet et de lard

Cassolette de poulet et de lard
3.4 7 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 10min
8 portions
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Ingrédients

Poulet
  • 150 g de pain, de la veille
  • 15 g de persil frais
  • 150 g de fromage, demi-dur (ex. Edam)
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 800 g de filet de poitrine de poulet, avec ou sans peau en morceaux (3-4 cm)
  • 1 c. à café de sel fin
  • 20 g de miel
  • 20 g de moutarde
Sauce et assemblage
  • 1000 g de lait
  • 100 g de farine blanche
  • 40 g de beurre
  • 1 citron le jus uniquement
  • 1 c. à café de poudre de paprika
  • 1 c. à café de sel fin
  • 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
  • 1 c. à café de moutarde
  • 200 g de lard, dégraissé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.8 g
Calories 265 kJ / 63 kcal
Lipides 3.3 g
Glucides 3.6 g

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