Parmentier de chou-fleur au saumon
TM5 TM6

Parmentier de chou-fleur au saumon

4.6 (114 évaluations )

Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre farineuses
  • 1 chou-fleur (1000 g env.), détaillé en bouquets
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 150 g de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière
  • 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de saumon frais, taillé en lanières
  • 20 g de chapelure
  • 20 g de beurre, détaillé en noisettes et un peu pour le plat à gratin

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2177.8 kJ / 521 kcal
Protides
26.3 g
Glucides
20.7 g
Lipides
37 g
Fibre
5.2 g

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