Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

4.3 15 évaluations

Prép. 15min

Total 13h 30min

6 portions

Ingrédients

La ganache au chocolat blanc

150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de pâte de pistache
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

La pâte sablée

100 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
30 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
150 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le cercle
10 g de sucre vanillé maison
1 œuf

La crème d'amandes et pistaches

60 g de pistaches, décortiquées et non salées
100 g de sucre en poudre
2 œufs
60 g d'amandes en poudre
200 g de crème liquide entière
450 g de fruits rouges variés frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 portions

Protides 77 g

Calories 25281 kJ / 6057 kcal

Lipides 392 g

Fibre 60 g

Glucides 548 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tartes aux fruits d'été 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte au lemon curd et aux framboises

3h 20min

Gâteau mousse au praliné

13h

Dacquoise aux framboises

2h

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15h

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Patience aux fruits d'été

13h

Sablé aux amandes, duo fraise-kiwi et chantilly

3h 15min

Crème d'amande

10min

Tartelettes amandine aux framboises

1h 20min

Entremets coco-passion-papaye

24h

Tartelettes pistache-framboise

50min