Velouté d'asperges et tuiles de fromage

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

4.3 85 évaluations

Prép. 30min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de gouda coupé en morceaux
500 g d'asperges blanches
700 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre
2 c. à café de fond de légumes
2 échalotes coupées en deux
15 g de beurre doux
125 g de crème liquide, 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de jus de citron
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
4 c. à café de ciboulette fraîche

Infos nut. par 4 portions

Calories 1290 kcal / 5399 kJ

Protides 49 g

Lipides 105 g

Glucides 33 g

Fibre 6.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour des asperges 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

40min

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55min

Velouté de céleri au stilton

Velouté de céleri au stilton

35min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

30min

Soupe asperge citron

Soupe asperge citron

55min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3h 35min

Velouté d'asperges noisetté

Velouté d'asperges noisetté

1h 5min

Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

30min

Velouté d'asperge au cerfeuil

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min