Asperges à la vinaigrette aux oeufs
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Asperges à la vinaigrette aux oeufs

4.7 (98 évaluations )

Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 4 œufs
  • 400 g d'asperges blanches, épluchées
  • 400 g d'asperges vertes, épluchées
  • 60 g d'huile végétale
  • 20 g de vinaigre de vin blanc
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 pincées de poivre noir moulu
  • 5 morceaux de radis roses (5 mm)
  • 5 radis roses détaillés en dés
  • ½ bouquets de ciboulette fraîche, ciselés et réserver 1 c. à soupe pour la vinaigrette

Infos nut.
par 4 portions
Calories
4330 kJ / 1037 kcal
Protides
43 g
Glucides
25 g
Lipides
82 g
Fibre
12.8 g

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