Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre

3.7 3 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 25min

6 parts

Ingrédients

La pâte

60 g de poireau coupé en rondelles (2 mm)
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
260 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
25 g de levure boulangère fraîche

2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
250 g de farine à pain
250 g de farine d'épeautre
2 c. à café de sel et 1 pincée

La garniture et la finition

50 g d'huile d'olive extra vierge
40 g d'eau
1 pincée de sel
150 g de salami détaillé en tranches fines (3 mm)
6 figues fraîches coupées en quartiers

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 19 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Lipides 18 g

Fibre 7 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les focaccias avec le Sensor 26 Recettes
France

Pizza et focaccia 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pain à la châtaigne

2 Std. 55 Min

Fougasse

2 Std.

Pains au maïs

3 Std. 20 Min

Petits pains au muesli

1 Std. 40 Min

Pain au sarrasin et au blé semi-complet

4 Std.

Petits pains vapeur

2 Std. 10 Min

Focaccia fève, bacon et pecorino

3 Std. 15 Min

Focaccia au thym

3 Std.

Fougasse au romarin

3 Std. 25 Min

Focaccias aux herbes

3 Std. 45 Min

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

3 Std. 5 Min

Pain ciabatta

3 Std. 45 Min